Berpantang
Masakan yg sesuai untuk orang lepas bersalin adalah yg tidak mengandungi minyak (bukan goreng) atau bersantan. Jenis ikan yg lazim dimakan adalah bawal putih, tenggiri, siakap dan haruan (baik untuk menyembuhkan luka dalaman). Sayuran jenis sejuk (kubis, timun dll) atau ‘berangin’ (petola, labu dll) juga tidak digalakkan. Begitu juga dengan sesetengah buah-buahan (dilarang makan anggur sama sekali sebab ia ‘dingin’). Lebihkan minum susu, air suam dan ulam-ulaman (yg tertentu saja).
SINGGANG HARUAN
250ml air
3 biji bawang merah, dibelah 4
1 batang serai, diketuk
1 keping asam gelugur
sedikit garam
1 ekor ikan haruan, dipotong 4
1/2 camt asam jawa
2 biji cili merah, dihiris menyerong
Dikisar halus:
4cm halia
2cm kunyit
1/2 camt lada hitam
2 ulas bawang putih
Lumur ikan dengan asam jawa, biar 10 min kemudian bersihkan. Bakar/gril ikan hingga masak. Jerang semua bahan kecuali ikan hingga mendidih dan pekat. Masukkan ikan dan cili merah kemudian biar 2-3 min sebelum diangkat.
1 camt asam jawa + 200 ml air
1 labu bawang besar, dadu
4 cm halia, hiris halus
4 ulas bawang putih, hiris halus
2 camt serbuk jintan putih
1 camt lada hitam, tumbuk kasar
1 camt rempah kari ikan
sed. hirisan daun ketumbar
1 ekor siakap, perap dengan garam, kukus hingga masak
Jerang semua bahan kecuali ikan dan daun ketumbar hingga mendidih dan kuahnya agak pekat. Bila hendak menghidang, letak ikan dalam pinggan dan tuangkan kuahnya. Taburkan daun ketumbar.
9 Comments »
Leave a comment
-
Recent
-
Links
- Bahaya MSG (Monosodium Glutamate )
- Ujian Katogeri Stress Anda
- Rawatan secara Conventional
- Tepung Gandum dan Gout
- Mertabak
- Bubur Pulut Hitam
- kek Marble
- Anika Minuman
- Tip Meyimpan untuk pergi Haji
- Keperluan Suppliment
- Cendol
- Kuey-Teow
- Nasi Lemak
- Tahu Sumbat
- Kuih Nagasari
- Serunding
- Cucur Udang
- Mee Goreng Mamak
- Anika Masakan Daging
- Cucur Badak
- Lepat Labu
- Doughnat
- Produk Terbaik ,Terpilih Sahaja di Jual -.Grab
- Mee Sup
- Pajeri Terung
- Pesambur /Rojak
- Anika Masakan puding
- Popcorn
- Karipap
- Mee Jawa
- Buah Apple untuk atasi lemak tepu
- Ais krim home made
-
Archives
- February 2020 (1)
- January 2015 (1)
- May 2013 (3)
- January 2013 (1)
- January 2011 (3)
- March 2010 (1)
- September 2007 (5)
- August 2007 (3)
-
Categories
-
RSS
Entries RSS
Comments RSS
tq, akn dicuba masa pantang nanti. due jun 09…
Comment by mamanini | March 20, 2009 |
Didoakan ada selamat melahirkan dan jagalah kesihatan waktu dalam pantang.Berpantang akan memberi impak kesihatan yang baik untuk masa tua. Ibu muda sekarang banyak yang menyunggut bila suruh berpantang…………
Comment by cook4u | April 11, 2009 |
salam… terima kasih terutama resepi siakap tu… memang saya sedang mencari lauk berpantang selain ikan haruan… siakap tu pasti akan dicuba…. elok kalo ada resepi lain dalam berpantang… tq
Comment by jullz | December 1, 2009 |
Terima kasih, saya akan cuba menambah koleksi.
Comment by cook4u | December 25, 2009 |
[…] Lepas Bersalin […]
Pingback by 2010 in review « Cepat Dimasak Sedap Dimakan | January 6, 2011 |
[…] Lepas Bersalin […]
Pingback by Review Award 2010 « Cepat Dimasak Sedap Dimakan | May 18, 2013 |
Hi,What is the meaning of camt is it tea spoon or table spoon? Thanks
Comment by Lee | May 30, 2013 |
Camt similar to tea spoon
camca similar to table spoon
Comment by cook4u | July 3, 2013 |
Xsabar nak beroantang sendiri..tq sharing sis..
Comment by Yatty | June 10, 2014 |